いがぶら2022 冬　Ｎｏ6「知って食べる」まるっと伊賀の冬野菜講座

いがぶら2022の広報モデルさんからいがぶらの体験レポートが届きました！

【知って食べる　まるっと伊賀の冬野菜講座】に参加させていただきました！

野菜ソムリエの上級プロ、中澤真規さんが講師です。

大根とカブの違いや、家庭菜園のコツなどを大変詳しく教えていただきました。
また実際に食べ比べをしてみることで、それぞれの品種の味や食感の違いを知ることができました。
生で食べると苦みがある黄カブも、焼いて食べると甘みが出てとても美味しかったです！

これまでは野菜を購入し深く考えずに料理に使っていましたが、今後は野菜の特性を活かした使い方をしてみたいと思います。
今回講座を受けて、自分が少し野菜に詳しくなった気がしました

また機会があればぜひ受講させていただきたいです！
ありがとうございました